Blog de Cydonia

22 diciembre 2012

Consejos para no engordar en las fiestas navideñas

Filed under: Uncategorized — prensacydonia @ 15:33
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ImageLa nutricionista y doctora en Farmacia Amil López Vieitez, autora del libro “Activa tu metabolismo con la dieta coherente”, detalla algunas claves para no ganar peso en estas fechas

Uno de los ejes principales en torno a los cuales gira la Navidad es, sin duda, la comida. Cada fiesta va acompañada de su correspondiente celebración gastronómica y esta sucesión de excesos terminan afectando no solo al peso sino también a la salud.  Hay una serie de consejos que pueden ser muy útiles a la hora de enfrentarse a las comidas Navideñas:

• No saltarse nunca el tentempié de media mañana o la merienda. De esta manera evitamos llegar a la comilona con mucha hambre, lo que nos llevará a comer mucho mas.
• Tras una gran comida o cena, hacer una cena o desayuno ligeros a base de fruta, frutos secos y una infusión digestiva (melisa, manzanilla, hierba luisa, etc.).
• La regla de oro es no mezclar dos féculas en una misma comida:
# cereales: trigo (harina, pasta, pan), cebada, arroz, maíz, avena, mijo, quínoa, centeno, etc.
# legumbres: lentejas, garbanzos, judías blancas, guisantes y habas.
# tubérculos: patatas y yuca.
# algunas verduras y frutas: calabaza, remolacha, maíz, plátano, uvas, pasas.
Estos alimentos proporcionan saciedad y tardan en ser digeridos por lo que es mejor tomarlos al mediodía. Tenerlo muy en cuenta para los aperitivos, pues se mezcla frecuentemente: tortilla de patatas con pan, croquetas, canapés, etc.
• Si no sabe con antelación lo que se va a cenar, evitar las féculas a lo largo del día, dejándolas para la cena. Así, el organismo las metabolizará rápidamente.
• Tomar dos vasos de agua fría antes de cada comida, que contraen el estómago y se come menos (se llena uno antes).
• No obstante no beber demasiado con las comidas, pues diluye los jugos gástricos y se hacen peores digestiones.
• Aligerar los platos de elementos que solo aportan calorías (salsas con nata, huevo o harinas).
• Mejor evitar los postres dulces. Igualmente, la fruta es mejor tomarla a media mañana o en la merienda.
• Como las sobremesas se alargan, si pasan más de tres horas desde la cena a la hora de acostarse, se puede aprovechar para ingerir ese postre tan apetitoso en lugar de tomar un snack (a media mañana).
• Es mejor incluir cada día un trocito de turrón (en la merienda o antes de ir a dormir) que darse un atracón, pues produce sobrecarga a la vesícula, empacho y malestar general.
• Por último, más vale no culpabilizarse por los excesos y continuar al día siguiente con los hábitos saludables de siempre.

El alcohol es lo que mas problemas causa en estas fechas:
• Nunca ingerirlo con el estomago vacio, conviene tomar antes algún alimento graso que retrasa su absorción.
• Antes de su consumo se puede tomar un suplemento de vitaminas del grupo B, que ayudan en su metabolismo hepático.
• Diluir las bebidas con hielo o agua y evitar los refrescos que contiene abundante azúcar, pues potencia la absorción del alcohol, siendo los efectos peores.
Tomar tres días a la semana un caldo depurativo hecho con dos puerros, dos zanahorias, un calabacín pequeño, una rama de apio, dos nabos, medo repollo verde, tomillo, laurel y estragón. Llevar a ebullición en dos litros de agua sin sal y mantener a fuego lento 40 minutos. Pasado este tiempo, retirar los ingredientes.

7 julio 2012

¿Vas a hacer el Camino de Santiago?

Llegarás a Compostela, abrazarás el santo y visitarás la tumba del Apóstol, y… ¿qué más vas a ver? Te recomendamos un libro diferente, en el que encontrarás una completa guía de la catedral, sus claves ocultas y los ritos de los peregrinos. Además, te llevará por lugares de la ciudad por donde se mezcla la leyenda y la historia, así como las diferentes tradiciones que la ruta jacobea trajo a la ciudad santa de Occidente. En ’50 lugares mágicos de Galicia’ encontrarás una completa guía que descubre enclaves poco conocidos de Santiago, su catedral y los diferentes caminos que conducen a la capital gallega, con indicaciones precisas sobre cómo llegar y coordenadas GPS.

En la catedral te guía por las claves numéricas que inspiraron a los constructores, los ritos actuales y perdidos de los peregrinos, las curiosidades más insólitas e incluso personajes que fueron enterrados en el templo y que en vida fueron acusados de brujería.

Ya por fuera, puedes ver algunos detalles ocultos en la fachada o en los laterales que representan los mitos y leyendas jacobeas, podrás visitar la fuente mítica en la que bebieron los bueyes que eligieron este enclave como sagrado y que, cientos de años después, habría devuelto la vista a San Francisco de Siena.

En un recorrido por la ciudad, seguramente querrás conocer el convento de San Francisco, construido por indicación del santo de Asís para el que indicó a su anfitrión, el carbonero  Cotolay, el lugar donde había un tesoro que costeó el cenobio. Nunca se sabrá si San Francisco de Asís visitó Compostela, pero aun se conserva allí la tumba del carbonero.

Quizá hayas pasado cerca de Bonaval, en la Puerta del Camino, donde el cruceiro del ‘hombre santo’ recuerda un acto injusto en el que un condenado no se salvó de la muerte, pero sí de la humillación de la condena a la horca.

Después de ver todos los lugares históricos y legendarios de Compostela, te recomendamos visitar Padrón, a tan solo 20 kilómetros al Sur de la ciudad. Allí está la fuente de Esclavitud (Escravitude), que habría sanado a un peregrino que acuñó ese curioso nombre, pero también un buen número de lugares y reliquias relacionadas con el Apóstol. Así, en la iglesia de Santiago, en el centro de la villa, se encuentra el ‘Pedrón’, que da nombre a la localidad y que la tradición dice que se trata de la piedra donde amarró la barca que trajo el cuerpo de Santiago. A tan solo unos metros se encuentra el río Sar, donde habría llegado la barca ‘de piedra’ que narra la tradición jacobea y las crónicas del siglo XVII dicen que allí había la ‘piedra del desembarco’, una reliquia que tendría la forma del cuerpo de Santiago. Si cruzas el río y subes las escalinatas que están junto a la fuente del Carmen llegarás a Santiaguiño do Monte, un lugar relacionado con la prédica del Apóstol en estas tierras. Allí hay una ermita junto a una fuente, de aguas consideradas milagrosas, que dice la tradición que comenzó a manar agua por indicación de Santiago tras el desafío que le hizo un grupo de paganos. Cerca de allí hay un conjunto de piedras en las que se encuentra una imagen del santo y un cruceiro, en las que se realizaban ritos de fertilidad y de curación.

Otro de los destinos que te recomendamos es Finisterre, un lugar sagrado para los pueblos antiguos por ser el punto más occidental del mundo conocido por los europeos en la antigüedad. Allí está la imagen de Santiago, pero también hay otras curiosidades. Muy cerca de allí, en las ruinas de la iglesia de San Guillermo, hay un sarcófago al que la tradición le atribuye propiedades fertilizantes para las parejas y esconde una leyenda de una bruja que acabó sus días en este lugar. Finisterre es protagonista de las leyendas jacobeas por ser donde se encontraba la mítica ciudad de Duio, de donde escaparon los discípulos del Apóstol. A pocos kilómetros de Finisterre se encuentra Muxía, donde la tradición dice que al menos tres piedras son los restos de la ‘barca’ en la que la Virgen se le apareció a Santiago y que en la actualidad se utilizan como piedras curativas, especialmente la que se dice que era la quilla, conocida como Pedra dos Cadrís, por la que los devotos pasan para sanar el dolor de espalda y riñones.

50 lugares mágicos de Galicia’ describe e indica cómo llegar a cada uno de estos lugares e incluye incluso las coordenadas por GPS para que, aprovechando las nuevas tecnologías, puedas llegar sin tropiezos a cada uno de los enclaves. Incluye además un buen número de destinos que se encuentran en los diferentes itinerarios hacia Compostela (camino francés, portugués, etc.), así como otros muchos que se encuentra fuera de las rutas tradicionales y comerciales, aunque no menos interesantes para visitar.

Buen viaje.

15 febrero 2012

Anne Crosv habla de El pacto de las hadas en AragónTV

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Anne Crosv habla de El pacto de las hadas en el programa Borradores de AragónTV

http://youtu.be/UyCs9_p20bE

19 noviembre 2011

50 lugares mágicos de Galicia en las revistas Año/Cero y Más Allá de la Ciencia

Filed under: Uncategorized — prensacydonia @ 19:31
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La revista Año/Cero de noviembre publica un extracto de 50 lugares mágicos de Galicia. Más Allá de la Ciencia publica un artículo de opinión relacionado con el libro

 

30 octubre 2011

Esta Navidad ponte en forma con la dieta coherente

Filed under: Uncategorized — prensacydonia @ 16:58
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Entrevista a Amil López Viéitez sobre la Dieta Coherente en VIA TV

20 septiembre 2011

Un viaje por la Galicia más insólita a través de GPS

50 lugares mágicos de GaliciaEdiciones Cydonia acaba de publicar el libro ’50 lugares mágicos de Galicia’, escrito por el periodista Carlos Gabriel Fernández,  un libro que recorre medio centenar de enclaves gallegos en los que aún se mantienen vivas las leyendas, ritos, creencias y tradiciones mágicas.
El autor nos guía a través de relatos legendarios, testimonios de primera mano, datos históricos y abundantes fotografías en una ruta que se puede recorrer leyendo las páginas  cómodamente en un sofá o llevando este libro en la mochila y visitando cada uno de los destinos propuestos. Así, cada capítulo incluye una descripción sobre cómo llegar, así como los datos necesarios para, vía satélite, guiarse por sistema GPS.
Las primeras páginas recorren lugares donde, siempre según la tradición, se han producido milagros y prodigios que escapan a la comprensión. Los ritos y curaciones milagrosas forman parte de la magia. Dar vueltas a una piedra, pasar por debajo de una roca de raras formas, darse cabezazos contra un santo, bañarse en determinada playa un número exacto de veces o incluso copular en determinados lugares con el fin de romper con la infertilidad son prácticas que, a lo largo de este libro lo veremos, aún persisten en determinados lugares de Galicia. Y tanta es su fama, que incluso vienen personas de otros puntos de España para cumplir los ritos y obtener su supuesto beneficio. El agua es también protagonista en este viaje. Docenas de fuentes, la mayoría situadas junto a iglesias, son consideradas santas y poseen historias legendarias que justifican sus propiedades. Las hay para mejorar el bienestar general o para sanar diferentes partes del cuerpo, como oídos, vista, piel o las heridas. A veces, están entubadas desde el altar, otras es una tumba la que acumula el agua santa, mientras que en ocasiones la fuente es parte de un rito que debe cumplirse para que sea efectiva. En todo caso, la mayoría de ellos forman parte de un culto anterior al cristianismo a personajes relacionados con las aguas y que, como en tantos otros lugares del mundo, fueron transformados y ataviados con devociones a santos y vírgenes.
Otro grupo de lugares escogidos para este libro guarda relación con antiguos cultos, lugares que desde antiguo fueron considerados como sagrados, amparados por creencias anteriores a la llegada del cristianismo en Galicia o incluso los hay que tienen un culto católico, aunque guardan reminiscencias paganas. Asimismo, los hay modernos, que a través de un lenguaje simbólico, generalmente relacionado con sociedades secretas, reflejaron en la arquitectura y en el arte su impronta.
El Apóstol Santiago, tanto en sus prédicas por el Finisterrae antiguo, como su mítico traslado a estas tierras, la construcción de la catedral y la peregrinación nos llevarán por un buen número de enclaves en los que los ritos y las leyendas son protagonistas.  Completan este libro algunas de las romerías más exóticas y entrañables de Galicia, así como un recorrido por las leyendas míticas de las principales ciudades de la comunidad gallega. Buen viaje.

Con este libro, Ediciones Cydonia comienza una nueva colección de libros-guía en la que el lector encontrará, además de la descripción de la temática, abundantes fotografías e indicaciones sobre cómo llegar, así como las coordenadas GPS para apoyarse en las nuevas tecnologías.

1 agosto 2011

Dieta coherente en Televisión de Galicia

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http://agalegainfo.crtvg.es/videos/?emi=12801&corte=2011-07-31&hora=13:12:27&canle=tvg1

 

25 junio 2011

Segunda edición de Activa tu metabolismo con la dieta coherente

Filed under: Uncategorized — prensacydonia @ 23:21
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‘Activa tu metabolismo con la dieta coherente’, de la doctora en farmacia Amil López Viéitez, alcanza su segunda edición, que ya se encuentra en imprenta. Cydonia agradece a todos los que compraron este libro.

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En este libro, entre otros asuntos, conocerás:

-Por qué fracasan habitualmente tus dietas
-Qué es la dieta coherente y cuáles son sus bases científicas
Una completa guía para chequear tu salud
-Curas para combatir el sobrepreso, antiestrés, depurativa y antiedad, entre otras
-Detalladas propuestas dietéticas para acné, diabetes, colesterol, hipertensión, alergias, insomnio, triglicéridos, osteoporosis y otras patologías
-Un completo programa de entrenamiento coherente
-Técnicas para controlar tus emociones
-Más de 150 sabrosas recetas coherentes para tus comidas, cenas y tentempiés

12 junio 2011

Presentación de El Viaje de Kiran en Madrid

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Martín Choice presentará el jueves 16 de junio su libro El Viaje de Kiran. Será a las 19.00 horas en Jardín de Luz,

C/ Antonio Acuña, 14 Madrid

Es una novela de persecuciones, intrigas, luchas, sufrimientos y sobre todo una historia de amor que nos muestra como se puede ser feliz a pesar de las dificultades que nos encontramos en la vida.
Se ambienta tras la II Guerra Mundial y en la Edad Media. Una historia preciosa sobre cómo ser FELIZ. Eso que todos anhelamos saber y, en ocasiones, necesitamos que nos recuerden….

Martín Choice ha publicado en Cydonia su anterior libro: A tres pasos de la felicidad

9 mayo 2011

“Las ‘dietas milagro’ fracasan porque están mal diseñadas”

Filed under: Uncategorized — prensacydonia @ 23:06
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La nutricionista y doctora en Farmacia Amil López Viéitez presentó en Casa del Libro de Vigo su más reciente libro ‘Activa tu metabolismo con la dieta coherente‘.

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